Homo Sapiens

Viitorul Proteinei – concurs de soluții pentru noi surse alternative de obținere a alimentelor

Programul global UpLink din cadrul World Economic Forum a pus bazele unui nou proiect denumit The Future of Protein (Viitorul Proteinei). Populația crescută a lumii are nevoie să mănânce și să existe pe o planetă care începe să își arate limitările din punct de vedere al resurselor. Din perspectiva alimentației, oamenii au nevoie de o dietă echilibrată, o dietă care necesită proteine.

Pentru a obține proteine fără să lăsăm o amprentă negativă la nivel mondial (animalele consumă foarte multe resurse, defrișări masive în favoarea agriculturii, etc) este nevoie de o schimbare. Iar schimbarea poate să vină în primul rând cu ajutorul inovării.

Sursele alternative de a obține alimente bogate în proteine

Cererea de proteine se estimează că se va dubla până în 2050. Chiar și până în 2030 se estimează că populația globală va deveni tot mai urbanizată și nivelul clasei de mijloc va crește. Aceste două elemente reprezintă motivele principale care duc la consumul crescut de proteine obținute din carne.

Există și o parte negativă a celor două elemente menționate mai sus: o presiune crescută asupra mediului înconjurător, pe pământ, pe resurse. De asemenea, este posibilă chiar și apariția supra-nutriției pentru un număr tot mai mare de persoane.

Astfel, se pune tot mai mult accent pe diversificarea și ajustarea dietei prin includerea mai multor surse de obținere a proteinelor. Diversificarea poate să includă:

  • produse dezvoltate prin procese tehnice inovative (carne pe bază de plante, carne crescută în laborator, produse fermentate)
  • diverse forme de proteine care nu sunt încă incluse în consumul la scară largă (insecte, alge, etc)
  • varietăți de plante care pot să fie crescute pentru conținutul lor bogat în proteine (leguminoase sau plante bogate în proteine, cum ar fi meiul).

Este necesară creșterea eforturilor de dezvoltare a acestor produse care să conțină cantități mari de proteine. De asemenea, este important ca o atenție deosebită să fie alocată în acele zone în care clasa de mijloc va cunoaște o dezvoltare financiară mai mare.

Dacă aveți idei sau soluții cu privire la obținerea unor surse alternative de proteine puteți să le depuneți în cadrul call-ului de soluții UpLink, The Future of Protein.

Se pune tot mai mult accent pe diversificarea și ajustarea dietei prin includerea mai multor surse de obținere a proteinelor. @zhs


Noutăți în Știință – Săptămâna 01 – 07 Martie 2021
O echipă de ingineri au propus primul mod fezabil de propulsie Warp, …
Ecocidul – un nou concept legislativ propus pentru apărarea Planetei
Ecocidul este o crimă împotriva ecosistemelor planetei. Acest concept ar putea să …
SpaceX – Evoluția Testelor Navei Spațiale de la SN1 la SN10 – continuare
La fel ca ultimele două zboruri test, și SN10 a fost propulsată …
Baterii pe Hidrogen pentru casele noastre
Bateria pe Hidrogen Lavo se conectează la un invertor solar și la …
Noutăți în Știință – Săptămâna 22 – 28 Feb 2021
Coloana vertebrală nefuncțională a fost vindecată folosind propriile celule stem ale persoanei …
Tehnologia AI transformă poze vechi în imagini video – ”Deep Nostalgia”
Tehnologia Deep Nostalgia este menită să aducă la viață pozele vechi, poze …
Dezbatere Publică la Cluj-Napoca cu tema: Mobilitate
Joi, 25 februarie 2021, începând cu ora 17.00 va avea loc o …
NASA a prezentat primul video cu aterizarea Roverului Perseverance pe Marte
NASA a pus la dispoziția publicului primele imagini video cu aterizarea Roverului …
Noutăți în Știință – Săptămâna 15 – 21 Feb 2021
Roverul Perseverence al NASA a aterizat cu succes pe Marte și a …
Pionierii în Economie Circulară: ce fac pentru a avea succes?
Pionierii economiei circulare ridică standardele pentru produsele pe care le creează și …
Growing Underground – fermă urbană în tunelurile Londrei
Growing Underground este o fermă urbană situată la 33 m sub străzile …
Noutăți în Știință – Săptămâna 8 – 14 Feb 2021
Oamenii de știință au reușit să transforme plasticul în grafen foarte stabil, …
ZF Power Summit 2021: Potențialul României în Zona de Hidrogen – Eveniment 23-24 Feb
Care este potențialul României în domeniul Hidrogenului și ce rol ar putea …
Obiectivele de dezvoltare sustenabilă: Schimbările Climatice
Schimbările climatice afectează fiecare țară din fiecare continent; afectează economiile naționale și …
Hub pentru energie verde pe o insulă artificială construită de Danemarca
Energia verde produsă de insula artificială va fi la niveluri nemaiîntâlnite, fiind …
Orașele încep să se pregătească pentru mașinile zburătoare
Conceptul de Mobilitate Aeriană Urbană se consideră că va fi un nou …
Noutăți în Știință – Săptămâna 1 – 7 Feb 2021
Oamenii de știință dezvoltă un ”creier cuantic” care învață singur și care …
8 Moduri de a salva planeta schimbând felul în care mâncăm
Între 25% și 50% din mâncarea cumpărată nu este consumată, aceasta fiind …
Navele spațiale vor primi un nou tip de propulsie
Propulsia pe bază de plasmă ar utiliza câmpuri magnetice pentru a împinge …
Cele mai importante inițiative ale evenimentului The Davos Agenda
Inițiativa Healthy Cities and Communities analizează legătura dintre orașe și un stil …

Leave a Reply