Homo Sapiens

Viitorul Proteinei – concurs de soluții pentru noi surse alternative de obținere a alimentelor

Programul global UpLink din cadrul World Economic Forum a pus bazele unui nou proiect denumit The Future of Protein (Viitorul Proteinei). Populația crescută a lumii are nevoie să mănânce și să existe pe o planetă care începe să își arate limitările din punct de vedere al resurselor. Din perspectiva alimentației, oamenii au nevoie de o dietă echilibrată, o dietă care necesită proteine.

Pentru a obține proteine fără să lăsăm o amprentă negativă la nivel mondial (animalele consumă foarte multe resurse, defrișări masive în favoarea agriculturii, etc) este nevoie de o schimbare. Iar schimbarea poate să vină în primul rând cu ajutorul inovării.

Sursele alternative de a obține alimente bogate în proteine

Cererea de proteine se estimează că se va dubla până în 2050. Chiar și până în 2030 se estimează că populația globală va deveni tot mai urbanizată și nivelul clasei de mijloc va crește. Aceste două elemente reprezintă motivele principale care duc la consumul crescut de proteine obținute din carne.

Există și o parte negativă a celor două elemente menționate mai sus: o presiune crescută asupra mediului înconjurător, pe pământ, pe resurse. De asemenea, este posibilă chiar și apariția supra-nutriției pentru un număr tot mai mare de persoane.

Astfel, se pune tot mai mult accent pe diversificarea și ajustarea dietei prin includerea mai multor surse de obținere a proteinelor. Diversificarea poate să includă:

  • produse dezvoltate prin procese tehnice inovative (carne pe bază de plante, carne crescută în laborator, produse fermentate)
  • diverse forme de proteine care nu sunt încă incluse în consumul la scară largă (insecte, alge, etc)
  • varietăți de plante care pot să fie crescute pentru conținutul lor bogat în proteine (leguminoase sau plante bogate în proteine, cum ar fi meiul).

Este necesară creșterea eforturilor de dezvoltare a acestor produse care să conțină cantități mari de proteine. De asemenea, este important ca o atenție deosebită să fie alocată în acele zone în care clasa de mijloc va cunoaște o dezvoltare financiară mai mare.

Dacă aveți idei sau soluții cu privire la obținerea unor surse alternative de proteine puteți să le depuneți în cadrul call-ului de soluții UpLink, The Future of Protein.

Se pune tot mai mult accent pe diversificarea și ajustarea dietei prin includerea mai multor surse de obținere a proteinelor. @zhs


Raportul Riscurilor Globale 2021
A fost publicat Raportul Riscurilor Globale 2021 de către World Economic Forum. …
The Davos Agenda – Eveniment 25 – 29 Ianuarie 2021 – Update I
The Davos Agenda mobilizează liderii la nivel mondial pentru pune bazele unor …
Etichetele energetice se vor schimba la nivelul UE
Una dintre cele mai importante modificări reprezintă faptul că noua categorie de …
Industria modei inovează pentru scăderea emisiilor de carbon
Industria modei a fost responsabilă pentru cel puțin 4% din emisiile de …
Noutăți în Știință – Săptămâna 11 – 17 Ian 2021
Celulele canceroase hibernează asemenea urșilor pe timpul iernii, pentru a supraviețui chimioterapiei.
Cele mai șocante motive pentru o posibilă extincție globală
Conform ”Living Planet Report 2020”, în ultimii ani am pierdut aproximativ 68% …
6 Inovații Premiate la Ediția CES 2021
CES (Consumer Technology Association) este cel mai cunoscut și influent eveniment tehnologic …
Noutăți în Știință – Săptămâna 04 – 10 Ian 2021
Oamenii de știință folosesc editarea genetică pentru a trata sindromul îmbătrânirii premature …
Creșterea temperaturii globale cu 1,5 grade Celsius încă din anul 2027
Rezultatele obținute au arătat că se va depăși pragul amenințător de încălzire …
Construcția celei mai mari Ferme Verticale din Europa avansează
Nordic Harvest susține că pe o suprafață echivalentă cu 20 terenuri de …
Scoția își va proteja 30% din suprafața țării pentru a crește biodiversitatea
Guvernul Scoției a anunțat recent planurile sale de a proteja 30% din …
Noutăți în Știință – Săptămâna 28 Dec 2020 – 03 Ian 2021
Un studiu realizat pe mai mult de 1 Milion de oameni a …
Top țări cu cele mai inovative economii
România se regăsește pe poziția 46 dintr-un număr total de 131 de …
Singurătatea afectează creierul, oferindu-i o semnătură neurală unică
Concluzia este una foarte clară: singurătatea ne afectează și ne impactează sănătatea …
Costul unei farfurii de mâncare în 2020
World Food Programme au realizat un nou raport care să ajute la …
Germania pregătește un draft de lege pentru reglementarea muncii de acasă
Studiul IBM a scos la iveală faptul că mulți angajați au ajuns …
SpaceX – Evoluția Testelor Navei Spațiale de la SN1 la SN8
Echipată cu trei motoare Raptor, modelul de 50 m al Navei Spațiale …
Noutăți în Știință – Săptămâna 21 – 27 Decembrie
Oamenii antici ar fi hibernat în timpul lungilor sezoane de iarnă și …
Top 10 Țări care Conduc Tranziția înspre Energie Sustenabilă
Energy Transition Index este o clasificare bazată pe fapte a țărilor participante …
Ce Facem în Weekend – Ski, relaxare și vizite pe Valea Prahovei
Ce facem în weekend – Orașul Bușteni este renumit pentru cele două …

Leave a Reply